Deu claus per reduir el malbaratament

Sabies que cada any 1/3 de la producció mundial es perd o es malbarata? Aquests aliments serien suficients per alimentar a 2.000.000.000 persones. La Unió Europea estima que el 42% del menjar de les llars acaba a la brossa. Avui us portem deu claus per reduir aquest malbaratament. 1. Planifica el teu menú setmanal i…

Fruites i verdures riques en potassi

El potassi és un mineral essencial pel bon funcionament del nostre organisme. Contribueix a eliminar líquids, a controlar la hipertensió i a contraure de manera correcta els músculs com el cor. També ajuda als nutrients a fluir per les cèl·lules i que aquestes puguin expulsar el que no necessiten. Una dieta rica en potassi ajuda a contrarestar alguns dels efectes nocius…

Som de confiança, estem certificats!

Cada vegada veiem i sentim més la paraula ecològic, orgànic, bio, biològic, eco… tots són sinònims, però cal comprovar que darrere d’aquests termes hi ha una certificació real que acredita que aquells productes s’han cultivat, elaborat, envasat, etiquetat i comercialitzat segons unes normes de producció estrictes amb l’objectiu de respectar el medi ambient i el benestar animal, i…

La fruita seca engreixa?

Avui us parlem de la fruita seca de la mà de Menja Sa i desmuntem un dels mites que més se’ls ha atribuït. La confusió ve perquè són aliments amb un elevat contingut calòric, però cal tenir també en compte la qualitat dels nutrients que ens aporten aquestes calories. La fruita seca no només no…

Envasos sostenibles

El canvi climàtic és un dels reptes més importants que tenim al davant. La suma de les petites accions que fem avui a escala individual poden tenir un impacte important globalment en el futur. Des de la Tavella, com ja sabeu, treballem per un món més sostenible i més just, no només perquè us oferim…

La mongeta del ganxet

Donem la benvinguda a un nou producte de proximitat! Una mongeta única al món! Incorporem la mongeta del ganxet del Vallès Oriental! Aquesta varietat típica del Vallès i el Maresme té la llavor en forma de ganxo, i és molt apreciada culinàriament, i és que a més de tots els beneficis dels llegums, té un gust…

Nou oli d’oliva verge extra ecològic de La Tavella

Estem molt contents de presentar-vos l’oli d’oliva verge extra ecològic de La Tavella!!! Elaborat per un dels nostres productors de confiança, en Joan d’Hostalets de Pierola. Un oli elaborat amb olives arbequines cultivades de manera sostenible a la falda de la muntanya de Montserrat al sud de l’Anoia. Volem aprovar-vos al procés que seguim per…

Apostar pel consum local

La globalització ha fet que tinguem al nostre abast productes de l’altra punta del món. Avui reflexionem sobre la importància de consumir productes locals i tots els beneficis que això suposa. Quan escollim un producte de proximitat estem fent molt més que això! I és que quan comprem local no només repercutim positivament en el…

El tomàquet, l’estrella de l’estiu!

L’estiu és temps per gaudir dels tomàquets! Les bones temperatures fan que puguem gaudir d’aquesta hortalissa carregada de gust i color! I és que no hi ha res més bo que un bon tomàquet ecològic amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra! Absolutament deliciós. Pensant amb la gastronomia catalana ens sembla impossible pensar que…

Cinc fruites ecològiques bàsiques per l’estiu!

Arriba l’estiu i amb ell la natura ens ofereix una gran varietat de fruites que ens ajudaran a hidratar-nos i a tenir cura de la nostra pell! Avui us portem un recull de les fruites eco que no poden faltar a casa aquest estiu! Afegeix-les a la teva cistella! El préssec eco El préssec és…

Pa ecològic al foc de llenya per a tots els gustos

A La Tavella hi trobareu pa ecològic cuit al foc de llenya sense pressa i en silenci per en Sergi el nostre forner de confiança. Un pa que ja us avancem que si tasteu no podreu parar de menjar i és que es nota la il·lusió, la passió, però sobretot la qualitat dels ingredients i…

És possible passar un Nadal d’una manera més sostenible?

Arriba el Nadal i moltes vegades ve acompanyat d’excessos: massa menjar, un munt de regals innecessaris i una llarga llista de situacions poc sostenibles. I la pregunta que molts us deveu fer és: és possible passar un Nadal d’una manera més sostenible? Et donem sis consells per aconseguir-ho! 1. Menja productes ecològics i de proximitat….