Per què a La Tavella som ecològics?

A La Tavella som productors i comercialitzem directament fruita, verdura, ous i conserves, juntament amb altres productes ecològics, sempre de la màxima proximitat, de temporada i en la gran majoria de casos provinents de l’economia social. Però, … segurament vulguis saber què és el que ens fa ser ecològics i avui en el Bloc de La Tavella,…

La Tavella, 100% compromesos amb el medi ambient

Des de sempre la nostra filosofia i el nostre projecte es basa en un ferm compromís per generar el mínim impacte al medi ambient i caminar cap a la sostenibilitat. Avui volem compartir amb tu com gestionem els pocs residus que generem. Mínim d’envasos i 100% biodegradables o compostables Com ja saps a les nostres…

Els nostres productors: en David del Vallès Oriental

Aquesta setmana incorporem les mels ecològiques d’en David de Sant Pere de Vilamajor a La Tavella. El seu projecte ecològic va néixer el 2015 fruit de la curiositat i la passió que li va despertar un llibre sobre apicultura que li va regalar el seu germà. Es va formar i va decidir iniciar el seu…

Deu claus per reduir el malbaratament

Sabies que cada any 1/3 de la producció mundial es perd o es malbarata? Aquests aliments serien suficients per alimentar a 2.000.000.000 persones. La Unió Europea estima que el 42% del menjar de les llars acaba a la brossa. Avui us portem deu claus per reduir aquest malbaratament. 1. Planifica el teu menú setmanal i…

Els nostres productors: en Jordi del Vallès Oriental

Aquesta setmana incorporem el formatge semicurat de vaca ecològic d’en Jordi. En Jordi ha viscut i treballat tota la vida a la masia de la família, la qual porta més de cinc generacions treballant la mateixa terra a Sant Antoni de Vilamajor, al costat de Cardedeu. Als anys seixanta van començar amb 30 vaques lleteres i mica…

Fruites i verdures riques en potassi

El potassi és un mineral essencial pel bon funcionament del nostre organisme. Contribueix a eliminar líquids, a controlar la hipertensió i a contraure de manera correcta els músculs com el cor. També ajuda als nutrients a fluir per les cèl·lules i que aquestes puguin expulsar el que no necessiten. Una dieta rica en potassi ajuda a contrarestar alguns dels efectes nocius…

Som de confiança, estem certificats!

Cada vegada veiem i sentim més la paraula ecològic, orgànic, bio, biològic, eco… tots són sinònims, però cal comprovar que darrere d’aquests termes hi ha una certificació real que acredita que aquells productes s’han cultivat, elaborat, envasat, etiquetat i comercialitzat segons unes normes de producció estrictes amb l’objectiu de respectar el medi ambient i el benestar animal, i…

Memòria social 2020

Aquest 2020 ha estat un període molt complicat per tots i totes. Tot i això, ens hem sobreposat i hem après a viure en una situació en la qual no estàvem acostumats, menys llibertat, menys vida social, menys capacitat de moviment, més patiment pels efectes econòmics i per la possible pèrdua de persones properes i…

La fruita seca engreixa?

Avui us parlem de la fruita seca de la mà de Menja Sa i desmuntem un dels mites que més se’ls ha atribuït. La confusió ve perquè són aliments amb un elevat contingut calòric, però cal tenir també en compte la qualitat dels nutrients que ens aporten aquestes calories. La fruita seca no només no…

Envasos sostenibles

El canvi climàtic és un dels reptes més importants que tenim al davant. La suma de les petites accions que fem avui a escala individual poden tenir un impacte important globalment en el futur. Des de la Tavella, com ja sabeu, treballem per un món més sostenible i més just, no només perquè us oferim…

Infusions de bolets ecològics

Avui us volem presentar un dels últims productes que hem incorporat a La Tavella. Es tracta de les infusions de bolets ecològics del Baix Empordà. Unes infusions que combinen totes les propietats terapèutiques dels bolets d’origen asiàtic com el xiitake, el maitake i l’hericium amb les propietats de les herbes remeieres de tota la vida. Unes infusions elaborades…

Els nostres productors: Can Garriga del Vallès Oriental

Incorporem brous, cremes, salses i patés de Can Garriga! Una empresa familiar de l’Ametlla del Vallès amb una llarga tradició en l’elaboració d’aliments. Els seus productes són de la màxima qualitat, elaborats amb productes frescos, de temporada, ecològics certificats i sense conservants. Com molt bé expliquen són la tercera generació d’una família amb una llarga tradició en…