Fruites i verdures riques en potassi

El potassi és un mineral essencial pel bon funcionament del nostre organisme. Contribueix a eliminar líquids, a controlar la hipertensió i a contraure de manera correcta els músculs com el cor. També ajuda als nutrients a fluir per les cèl·lules i que aquestes puguin expulsar el que no necessiten. Una dieta rica en potassi ajuda a contrarestar alguns dels efectes nocius…

Som de confiança, estem certificats!

Cada vegada veiem i sentim més la paraula ecològic, orgànic, bio, biològic, eco… tots són sinònims, però cal comprovar que darrere d’aquests termes hi ha una certificació real que acredita que aquells productes s’han cultivat, elaborat, envasat, etiquetat i comercialitzat segons unes normes de producció estrictes amb l’objectiu de respectar el medi ambient i el benestar animal, i…

Memòria social 2020

Aquest 2020 ha estat un període molt complicat per tots i totes. Tot i això, ens hem sobreposat i hem après a viure en una situació en la qual no estàvem acostumats, menys llibertat, menys vida social, menys capacitat de moviment, més patiment pels efectes econòmics i per la possible pèrdua de persones properes i…

La fruita seca engreixa?

Avui us parlem de la fruita seca de la mà de Menja Sa i desmuntem un dels mites que més se’ls ha atribuït. La confusió ve perquè són aliments amb un elevat contingut calòric, però cal tenir també en compte la qualitat dels nutrients que ens aporten aquestes calories. La fruita seca no només no…

Envasos sostenibles

El canvi climàtic és un dels reptes més importants que tenim al davant. La suma de les petites accions que fem avui a escala individual poden tenir un impacte important globalment en el futur. Des de la Tavella, com ja sabeu, treballem per un món més sostenible i més just, no només perquè us oferim…

Infusions de bolets ecològics

Avui us volem presentar un dels últims productes que hem incorporat a La Tavella. Es tracta de les infusions de bolets ecològics del Baix Empordà. Unes infusions que combinen totes les propietats terapèutiques dels bolets d’origen asiàtic com el xiitake, el maitake i l’hericium amb les propietats de les herbes remeieres de tota la vida. Unes infusions elaborades…

Els nostres productors: Can Garriga del Vallès Oriental

Incorporem brous, cremes, salses i patés de Can Garriga! Una empresa familiar de l’Ametlla del Vallès amb una llarga tradició en l’elaboració d’aliments. Els seus productes són de la màxima qualitat, elaborats amb productes frescos, de temporada, ecològics certificats i sense conservants. Com molt bé expliquen són la tercera generació d’una família amb una llarga tradició en…

Els nostres productors: en Joan del Pla d’Urgell

En Joan ha dedicat tota la vida a treballar i estimar la terra, fa deu anys va decidir apostar per transformar els seus cultius i conrear-los d’una manera molt més en sintonia amb la seva manera de veure la vida i amb el que vol veure en el seu entorn, un cultiu ple de vida…

La mongeta del ganxet

Donem la benvinguda a un nou producte de proximitat! Una mongeta única al món! Incorporem la mongeta del ganxet del Vallès Oriental! Aquesta varietat típica del Vallès i el Maresme té la llavor en forma de ganxo, i és molt apreciada culinàriament, i és que a més de tots els beneficis dels llegums, té un gust…

Els nostres productors: l’Òscar del Vallès Oriental

Avui donem a la benvinguda a un nou productor: l’Òscar del Vallès Oriental! El seu projecte va néixer el 2005 amb l’objectiu de recuperar l’essència i el gust dels iogurts tradicionals. Des del principi va tenir clar que volia cuidar tot el procés d’elaboració, treballant amb una matèria primera de qualitat i apostant per un…

La Sara – el nostre equip

La Sara és un encant de persona, oberta, treballadora i molt atenta, sempre amable i disposada a fer que tothom del seu costat estigui bé. Ella és una de les encarregades de pesar la fruita i la verdura i de muntar les cistelles de La Tavella que reps a casa teva. Avui parlem amb ella…

Els nostres productors: la Iolanda i en Lluís del Vallès Oriental

La Iolanda i en Lluís van tenir clar des del principi que si iniciaven un projecte seria apostant pel producte ecològic. Tots dos venien de mons molt diferents, però buscaven un canvi de vida. Així doncs, farà uns cinc anys van començar a treballar elaborant pa ecològic i farà uns mesos van iniciar el seu…