Autor: latavella

Avui us volem parlar de 3 fruites de temporada que ens aporten grans beneficis per a la salut i que poden ser una bona opció per picar entre hores a la feina d’una manera saludable. Us parlem de la pera, la poma i la mandarina.

La pera

La pera és una fruita rica en nutrients, ens aporta molta aigua i poques calories. A més, conté fibra soluble, vitamines com la A o la C i minerals com el magnesi o el potassi.

Els principals beneficis d’aquesta apetitosa fruita són que ens ajuda a millorar el trànsit intestinal; té efecte antienvelliment, sobretot si ens mengem la pera amb la pela; ens ajuda a estar hidratats, per la seva aportació d’aigua; i ajuda a reduir el colesterol i el risc cardiovascular.

La poma

La poma és una fruita rica en vitamina C, potassi i pectina. És una fruita dolça que ens hidrata i ens sacia, i per tant, és perfecte per picar entre hores.

Els principals beneficis d’aquesta deliciosa fruita són que ens ajuda a millorar el trànsit intestinal, redueix els nivells de colesterol, ajuda a eliminar metalls pesants, té propietats antioxidants i anticancerígenes, i ens ajuda a equilibrar el sucre en sang.

La mandarina

La mandarina és una fruita sobretot rica en vitamina C. També ens aporta aigua i una gran quantitat de vitamines i minerals que la fan perfecte per una dieta saludable.

Els principals beneficis d’aquesta fruita són que reforcen el nostre sistema immunològic, millora l’absorció del ferro, fonamental en els casos d’anèmia,  ens ajuda a regular el trànsit intestinal, millorar la salut cardiovascular, i gràcies a la vitamina A, ens ajuda a enfortir cabells i ungles i a mantenir una bona visió.

Recordeu que és molt important consumir fruites que continguin vitamina C, ja que és una vitamina que el nostre organisme no pot emmagatzemar, i per tant, cal ingerir-la diàriament.

El pa de fajol és un pa rústic amb personalitat i sense gluten. Avui us volem parlar d’aquesta varietat de pa i dels beneficis que ens aporta.

El fajol és el que s’anomena un fals cereal; és a dir, no pertany a la família de les gramínies com el blat, el sègol o la civada. Com a tal, el fajol no conté gluten i per tant, és apte per a celíacs i intolerants al gluten.

El fajol és una bona font de fibra i és més ric en proteïnes que la resta de cereals, conté proteïnes d’alt valor biològic i tots els aminoàcids essencials.

També conté minerals com el manganès, essencial pel bon funcionament del nostre metabolisme; el coure, que té efectes positius sobre la nostra salut cardíaca; el magnesi, que ens ajuda a reduir el risc de patir malalties cròniques; i el fòsfor, mineral clau en el creixement i manteniment del teixit corporal.

A més, el fajol conté antioxidants com la rutina i la quercetina; la primera ens ajuda a reduir la inflamació i millora els greixos en sang; la quercetina disminueix el risc de patir alguns tipus de càncers i els problemes de cor.

Per tant, el pa de fajol pot ser una molt bona opció a l’hora d’escollir el nostre pa. A més, és un pa enèrgic que escalfa el cos.

Recordeu que el trobareu a www.latavella.cat

L’Organització Mundial de la Salut alerta que l’obesitat infantil és un dels problemes de salut pública més greus del segle XXI.

Els nens obesos o amb sobrepès tendeixen a seguir sent obesos en l’edat adulta i tenen més probabilitats de patir a edats prematures diabetis o problemes cardiovasculars.

Les principals causes de l’obesitat infantil són la poca activitat física, la vida sedentària i al consum d’aliments processats, factors hereditaris, etc. Tot i que no podem controlar tots aquests factors, si que cal detectar en quins aspectes podem intervenir i millorar la salut a llarg termini dels nostres fills.

A continuació us donem alguns consells per crear o mantenir uns hàbits familiars saludables:

1) Implicar els infants

Implicar els nostres fills i fer-los participar de la compra, la preparació i la conservació dels nostres plats no només els farà aprendre coses noves sinó que també els farà encuriosir per tastar aquells plats saludables que estem preparant.

2) Crear un ambient saludable

Si vols crear un ambient saludable a casa, cal que els infants tinguin aliments saludables al seu abast; doncs així augmenta la possibilitat que consumeixin productes saludables, a poder ser ecològics de proximitat. És diferent tenir sempre un bol de fruita ecològica a la cuina que un armari ple de productes dolços processats. Els infants fan el que veuen a casa; si nosaltres portem una vida saludable i concient, ells també la portaran.

3) No premiar o castigar amb aliments

L’alimentació no ha de ser mai una moneda de canvi; és a dir, no podem premiar o castigar amb menjar; ja que si no estem desdibuixant el que realment fem que és cuidar-nos amb l’alimentació; i no posar valor positiu o negatiu als aliments.

4) Menjar junts i sense distraccions

Sabem que la vida diària fa moltes vegades difícil seure tots a taula sense distraccions; però menjar a poc a poc, gaudir dels aliments, parlar tranquil·lament; ens permet gaudir d’un moment amb la família i d’educar amb l’exemple. És bo marcar una hora per exemple per sopar, i sopar tota la família conjuntament sense televisions ni mòbils que ens distreguin.

5) Fomentar l’activitat física i els hàbits saludables en general

És important fomentar l’activitat física en els infants. Com us comentàvem els infants aprenen observant què es fa a casa; per tant, és important tenir unes rutines saludables que incloguin una alimentació equilibrada i sana, activitats esportives, excursions a l’aire lliure, jocs d’interior i d’exterior; així com fomentar les relacions socials i el descans.

Resumint, si tenim un ambient saludable a casa i impliquem els nostres infants en la seva alimentació, estarem donant bon exemple i ajudarem a millorar la salut dels nostres fills.

Font: Aquest article l’ha creat originalment l’equip de Menja sa per a la seva revista Sentir.

Fotos de: Unsplash

A l’estiu amb la calor és molt important hidratar-se constantment, per això, avui et proposem 5 begudes que no poden faltar a la nevera a l’estiu! Begudes sanes, ecològiques i que ens mantindran hidratats!

1. Orxata eco

L’orxata és un clàssic de l’estiu, i és que una orxata ben fresca després de caminar o simplement fer un passeig no té preu. L’orxata prové de la xufla i té grans propietats pel nostre organisme: ens ajuda a mantenir un bon sistema immunitari, a millorar el sistema digestiu i té propietats antibacterianes.

2. Begudes vegetals eco

Tot i que ens pots sembla que les begudes vegetals només són per prendre amb l’esmorzar, el cert és que també les podem prendre fresques durant tot el dia. El mercat ens ofereix moltes opcions: beguda d’arròs, beguda de civada, beguda d’ametlles, beguda de soja, beguda de civada i ametlles…

3. Vitae Kombucha

La vitae Komucha és una beguda mil·lenària sense sucres afegits que ha arribat per quedar-se. És un refresc viu, 100% natural, una beguda probiòtica d’elaboració artesanal amb molts beneficis per a la salut. Ens ajuda a desintoxicar al cos, millora el sistema digestiu, ens carrega de vitalitat, millora el benestar de les articulacions i reforça les defenses. Al mercat la trobem de diferents gustos: vitae kombucha tradicional, de mango i maduixa, de llimona i gingebre o de poma i canyella.

4. Sucs ecològics

Una molt bona opció també són els sucs de fruites ecològics, podem escollir el gust que més ens agradi. És una bona alternativa tan per l’esmorzar com pel berenar, com per beure entre hores. Ens hidrata i ens aporta vitamines i minerals. Al mercat en trobem per a tots els gustos: suc ecològic de mandarina, de pinya, de taronja, de préssec i raïm, de poma o una deliciosa llimonada ecològica.

5. Te amb gel i llimona

Tot i que quan pensem amb el te, podríem dir que ja ens ve calor; a l’estiu no cal renunciar a aquesta beguda, podem preparar la nostra infusió de la manera tradicional afegint unes rodanxes de llimona i un cop feta posar-ho en un gerro o got amb gel. Una manera fresca de gaudir de les nostres infusions.

Totes aquestes begudes refrescants i moltes més a www.latavella.cat

Foto portada de Alexander Mils de Unsplash

A l’estiu es pot dir que passem més hores fora de casa que a dins, piscina, platja, activitats a l’aire lliure. És temps de gaudir de la família i dels amics, cal però seguir cuidant la nostra alimentació; així doncs, et proposem 6 snacks saludables per emportar-te on faci falta.

1. Fruita

La fruita és un clàssic que no faltar mai! Ens hidrata, ens refresca i ens carrega d’energia. Tot i que sempre és millor menjar la fruita amb pela, la podem tallar a daus a casa i portar-la en un tupper ja sigui a la piscina, a la platja o a la muntanya.

2. Fruits secs

Un aliment perfecte per picar entre hores i treure’ns la gana fins a arribar a l’hora de sopar o de dinar. Els fruits secs són molt sans i ens aporten proteïnes i greixos saludables.

3. Púding de xia o iogurt

El púding de xía o el iogurt poden ser també una bona alternativa. El púding el podem preparar abans de marxar utilitzant un envàs de vidre, hi posem la beguda vegetal que més ens agradi (beguda d’arròs, de civada, d’ametlles o de soja) i hi afegim les llavors de xia i quan ens el prendrem ja tindrem el púding a punt. Pel que fa al iogurt ens el podem emportar i agafar també llavors o fruita tallada en un tupper petit i barrejar-ho just abans de menjar.

4. Entrepans healthy

També ens podem emportar entrepans, caldrà però escollir un pa de qualitat i un farciment a l’alçada. Alguns possibles entrepans podrien ser:

• Entrepà de rúcula amb tomàquets xerri
• Entrepà d’hummus amb tomàquet a rodanxes
• Entrepà d’escalivada amb nous
• Entrepà de seità amb albergínia escalivada
• Entrepà de tomàquet, cogombre i enciam

5. Hummus amb pastanaga o api

Ja sabeu que som uns amants dels llegums. L’hummus també pot ser una bona opció, el mercat a més ens ofereix moltes opcions: hummus de sempre, hummus d’albergínia, hummus de col kale, hummus de pastanaga i, fins i tot, hummus de tomàquet. El podem acompanyar amb unes tires de pastanaga o d’api eco, les posem en un tupper i a punt per anar on sigui.

6. Galetes eco

Un clàssic dels clàssics però que com saben tots els pares i mares no poden faltar a la nostra bossa. En trobem de tot tipus d’espelta amb xocolata i avellanes, de blat amb xocolata, d’espelta amb mel i xarop d’arròs, d’espelta amb xocolata, de flocs civada…

Les prunes rodones, sucoses i deliciosament dolces i àcides a la vegada han estat considerades històricament com un elixir natural per mantenir la joventut!

On rau el seu secret?

El motiu rau en el fet que és una fruita rica en vitamina I, un poderós antioxidant que ajuda a neutralitzar l’acció dels radicals lliures. Així doncs menjar prunes ajuda a tenir una pell més jove i a prevenir l’aparició de les arrugues.

A més, també conté vitamina A en forma de betacarotens que els trobem en els pigments que té aquesta fruita. La vitamina A, també, és un poderós antioxidant i és beneficiosa per la vista, els músculs, la pell, les mucoses, la cura dental; així com ens ajuda a prevenir el càncer i a enfortir el  sistema immunitari.

Les prunes també ens aporten minerals com el potassi, el fòsfor, el calci, el magnesi o el ferro, importants per a la salut.

Quins beneficis té?

• Gran benefici antienvelliment, gràcies a la vitamina I i A que conté
• Efecte antioxidant, gràcies a la vitamina A i els betacarotens.
• Ens aporta energia física i mental
• Millora l’estat de la nostra pell, mucoses i vista.
• És desintoxicant, gràcies al seu efecte laxant que pot ajudar a millorar l’estrenyiment.
• És diürètica pel seu alt contingut en aigua.

Així doncs, podem dir que les prunes són fruites energètiques, depuratives, refrescants que ens ajuden a reduir el cansament.

Quines prunes cal consumir?

Les millors prunes són aquelles que estan acabades de recollir i que estan bastant madures. Es recomana menjar les prunes amb pell, ja que és on hi ha la majoria de vitamines. No obstant, només les hem de consumir amb pela si són ecològiques; ja que també és a la pell on s’hi acumulen els pesticides.

Per tant, prunes ecològiques i de proximitat, per poder menjar-les amb pela i reduir el temps entre la collita de l’arbre i el nostre consum, aconseguint així el màxim de beneficis per a la nostra salut.

A l’estiu els horts estan a ple rendiment. Arriba l’època d’esplendor del tomàquet però també és temporada d’altres hortalisses carregades de nutrients i beneficis per afrontar l’estiu carregats d’energia i vitamines.

Tomàquet

Els tomàquets són l’hortalissa estrella de l’estiu, ja que es troben en l’época de màxima esplendor. Cal aprofitar la temporada per beneficiar-nos de totes les seves propietats. Els tomàquets ens aporten fibra, minerals i vitamines i destaquen pel seu poder antioxidant, preventiu del càncer; en ajuda a prevenir i millorar l’estrenyiment, a reduir els nivells de colesterol i té un efecte diürètic i depuratiu.

Cogombre

El cogombre ens aporta aigua, fibra i petites quantitats de vitamina C, provitamina A i de vitamina E. És una hortalissa de naturalesa freda i molt refrescant perfecte per els mesos de l’any més calorosos.

Mongeta tendra

La mongeta tendra ens aporta fibra, vitamines i minerals com el calci, el magnesi i el potassi. És una verdura que té efecte antienvelliment i és diürètic i depuratiu. La podem menjar tèbia amb un raig d’oli.

Enciam

L’estiu és l’època de màxima esplendor d’aquesta tradicional hortalissa, no pot faltar a les nostres amanides. Ens aporta betacarotens, àcid fòlic i potassi entre d’altres. És una verdura saciant i que ens ajuda a millorar el trànsit intestinal.

Carbassó

El carbassó ens aporta aigua, vitamina C, betacartotens i minerals com el potassi, el magnesi i el fòsfor. Aquesta hortalissa té propietats diürètiques i és beneficiós per a la vista i la pell.

Totes aquestes verdures ens ofereixen un gran ventall de possibilitats a la cuina, amanides, gaspatxos, sucs, cremes fredes… i que si consumim ecològics i de proximitat ens beneficiarem el màxim de totes les seves propietats.