El canvi climàtic és un dels reptes més importants que tenim al davant. La suma de les petites accions que fem avui a escala individual poden tenir un impacte important globalment en el futur. Des de la Tavella, com ja sabeu, treballem per un món més sostenible i més just, no només perquè us oferim…
Infusions de bolets ecològics
Avui us volem presentar un dels últims productes que hem incorporat a La Tavella. Es tracta de les infusions de bolets ecològics del Baix Empordà. Unes infusions que combinen totes les propietats terapèutiques dels bolets d’origen asiàtic com el xiitake, el maitake i l’hericium amb les propietats de les herbes remeieres de tota la vida. Unes infusions elaborades…
Els nostres productors: Can Garriga del Vallès Oriental
Incorporem brous, cremes, salses i patés de Can Garriga! Una empresa familiar de l’Ametlla del Vallès amb una llarga tradició en l’elaboració d’aliments. Els seus productes són de la màxima qualitat, elaborats amb productes frescos, de temporada, ecològics certificats i sense conservants. Com molt bé expliquen són la tercera generació d’una família amb una llarga tradició en…
Els nostres productors: en Joan del Pla d’Urgell
En Joan ha dedicat tota la vida a treballar i estimar la terra, fa deu anys va decidir apostar per transformar els seus cultius i conrear-los d’una manera molt més en sintonia amb la seva manera de veure la vida i amb el que vol veure en el seu entorn, un cultiu ple de vida…
La mongeta del ganxet
Donem la benvinguda a un nou producte de proximitat! Una mongeta única al món! Incorporem la mongeta del ganxet del Vallès Oriental! Aquesta varietat típica del Vallès i el Maresme té la llavor en forma de ganxo, i és molt apreciada culinàriament, i és que a més de tots els beneficis dels llegums, té un gust…
Els nostres productors: l’Òscar del Vallès Oriental
Avui donem a la benvinguda a un nou productor: l’Òscar del Vallès Oriental! El seu projecte va néixer el 2005 amb l’objectiu de recuperar l’essència i el gust dels iogurts tradicionals. Des del principi va tenir clar que volia cuidar tot el procés d’elaboració, treballant amb una matèria primera de qualitat i apostant per un…
La Sara – el nostre equip
La Sara és un encant de persona, oberta, treballadora i molt atenta, sempre amable i disposada a fer que tothom del seu costat estigui bé. Ella és una de les encarregades de pesar la fruita i la verdura i de muntar les cistelles de La Tavella que reps a casa teva. Avui parlem amb ella…
Els nostres productors: la Iolanda i en Lluís del Vallès Oriental
La Iolanda i en Lluís van tenir clar des del principi que si iniciaven un projecte seria apostant pel producte ecològic. Tots dos venien de mons molt diferents, però buscaven un canvi de vida. Així doncs, farà uns cinc anys van començar a treballar elaborant pa ecològic i farà uns mesos van iniciar el seu…
Nou oli d’oliva verge extra ecològic de La Tavella
Estem molt contents de presentar-vos l’oli d’oliva verge extra ecològic de La Tavella!!! Elaborat per un dels nostres productors de confiança, en Joan d’Hostalets de Pierola. Un oli elaborat amb olives arbequines cultivades de manera sostenible a la falda de la muntanya de Montserrat al sud de l’Anoia. Volem aprovar-vos al procés que seguim per…
Els nostres productors: en Jordi i la Mari-Carme de la Cerdanya
La Mari-Carme i en Jordi es pot dir que porten tota la vida treballant la terra. En Jordi de família pagesa va decidir fer el canvi a ecològic poc després que el seu pare decidís jubilar-se. Amb ell la Mari-Carme, la seva dona, va aprendre a cultivar la terra i a cuidar-la per poder-ne obtenir…
Els nostres productors: Albert i Sandra de Puigverd d’Agramunt
La seva aposta personal pel consum ecològic va portar a l’Albert i la Sandra a iniciar el seu projecte de cultiu ecològic a la finca familiar el 2013. El pare de l’Albert, que ja havia cultivat les terres de la família, es jubilava i va ser en aquest moment en el que ell i la…
Els nostres productors: l’Elm del Maresme
Les ganes de tornar a donar vida a les terres en desús de la finca dels seus avis van fer que l’Elm, juntament amb un grup d’amics, iniciés el 2010 el seu projecte de cultiu de fruita i verdura ecològica. Van començar recuperant 1 hectàrea de cultiu de la finca, situada a Mataró, el Maresme,…